Mett-Kartoffel-Gratin

Name: Mett Kartoffel Gratin - einfach - 199 kcal/100g
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 gr. mehligkochende Kartoffeln; Salz,Pfeffer; 400 gr. grüne Bohnen oder TK-Bohnen; 2 Stiele Bohnenkraut; 200 ml. Milch; 2 Eßl. Butter; geriebene Muskatnuss; 1 Eßl. Öl; 500 gr. Schweinemett; 1 Zwiebel; 2 Eßl. Schmand; 4 Stiele Petersilie; 100 gr. geriebener Emmentaler; Fett für die Form

1 Std 20 Mineinfach

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


mehligkochende Kartoffeln	750 gr.
Salz,Pfeffer	etwas
grüne Bohnen oder TK-Bohnen	400 gr.
Bohnenkraut	2 Stiele
Milch	200 ml.
Butter	2 Eßl.
geriebene Muskatnuss	etwas
Öl	1 Eßl.
Schweinemett	500 gr.
Zwiebel	1
Schmand	2 Eßl.
Petersilie	4 Stiele
geriebener Emmentaler	100 gr.
Fett für die Form	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1. Kartoffeln schälen,waschen und in Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 15 Min. garen. Bohnen waschen,putzen. Bohnenkraut waschen. Beides in wenig kochendem Salzwasser ca. 10 Min. garen. Abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Bohnenkraut entfernen.
2. Milch und Butter in einem Topf erwärmen. Kartoffeln abgießen, kruz ausdampfen lassen. Milchmischung zugeben und alles zu Püree stampfen. Mit Salz und Muskat abschmecken. Öl in einer Pfanne erhitzen,Mett darin anbraten. Zwiebel schälen,würfeln und zum Mett geben, kurz mitbraten. Mit 200 ml. Wasser ablöschen,aufkochen. Schmand zugeben, 2-3 Min. köcheln. Mett mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Petersilie waschen,trocken tupfen. Blättchen hacken. Auflaufform fetten. Püree,Bohnen und Mett darin verteilen. Mit Petersilie bestreuen. Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd:200°C/Umluft:175°C/Gas: Stufe 3) ca. 20 Min. backen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von O****e
vom 23.09.2009

Kommentare zu „Mett-Kartoffel-Gratin“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich