Hagebutten - Marmelade

2 Stdmittel
Hagebutten - Marmelade - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hagebutten vorbereitet gewogen1 Kilogramm
Gelierzucker 2:1500 Gramm
Zitronen / Saft unbehandelt2 Stück
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

  • 1. Die Hagebutten aufschneiden, Samen und Härchen ausschaben, Stil und Blütenansatz wegschneiden,und gut waschen, die Hagebutten kleinschneiden, mit dem Gelierzucker vermischen und den Zitronensaft dazugeben, ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, anschliessend sofort in saubere Gläser füllen und gut verschließen. TIPP: Wer sie feiner haben möchte, kann das ganze mit dem Stabmixer pürieren.

    2. ACHTUNG!!! guter Rat, zum Ausschaben, dünne Latexhandschuhe anziehen.

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