Nudelsalat India

Zubereitung

• 1.Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen und zum Abkühlen beiseite stellen.

  2.Die Ananas und Mandarinen abtropfen lassen.

  3.In der Zwischenzeit für die Variante mit Fleisch das Geflügel in etwas Öl anbraten, und in Würfeln schneiden.

  4.Die erkalteten Nudeln mit den Früchten (und u.U. dem Fleisch) in einer großen Schüssel vermengen.

  5.Für die Marinade die Joghurtmayonnaise glatt rühren, mit Salz, Pfeffer, Paprika, Curry und Chiliflocken scharf abschmecken, über die Nudeln gießen, alles durchmischen und gut durchziehen lassen (am Besten über Nacht).

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  Rezept von e****y
  vom 16.09.2009