Nicky´s Brandteig

Zubereitung

• 1.Wasser, Salz und Butter in einen Topf geben und aufkochen

  2.dann das Mehl unterrühren und zu einem festen Teig verrühren wenn sich auf dem boden ein weißer schleier bildet den Kloß 2-3 min "anbrennen"

  3.Topf vom herd runterstellen und Teig kurz abkühlen lassen anschließend den Teig in eine Rührschüssel geben und die Eier unterkneten

  4.Backofen vorheizen auf 200° Backpapier auf ein Backblech legen Teig in einen Spritzbeutel und gewünschte Form ( ob windbeutel,eclairs usw.) auf das Papier spritzen

  5.20 MIn backen und anschließend auskühlen lassen

  6.Nun kann man das Gebäck mit sahne,puddingcreme oder Eiersalat und vielem mehr füllen je nach geschmackt^^

  7.Bon Appetit!!!

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  Rezept von S****e
  vom 13.09.2009

  
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