Nicky´s Brandteig

Zubereitung

• 1. Wasser, Salz und Butter in einen Topf geben und aufkochen

  2. dann das Mehl unterrühren und zu einem festen Teig verrühren wenn sich auf dem boden ein weißer schleier bildet den Kloß 2-3 min "anbrennen"

  3. Topf vom herd runterstellen und Teig kurz abkühlen lassen anschließend den Teig in eine Rührschüssel geben und die Eier unterkneten

  4. Backofen vorheizen auf 200° Backpapier auf ein Backblech legen Teig in einen Spritzbeutel und gewünschte Form ( ob windbeutel,eclairs usw.) auf das Papier spritzen

  5. 20 MIn backen und anschließend auskühlen lassen

  6. Nun kann man das Gebäck mit sahne,puddingcreme oder Eiersalat und vielem mehr füllen je nach geschmackt^^

  7. Bon Appetit!!!

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  Rezept von S****e
  vom 13.09.2009

  
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