Wildlachs-Medaillons in Speckmantel

15 Min leicht
( 45 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Wildlachsfilet 1 Stück
Bacon 2 Scheiben
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-

Zubereitung

1.Fischfilet (falls nur TK-Ware vorhand, unbedingt auftauen lassen) in Medaillons schneiden. Entsprechend wie groß das Filet ist, sind das 2-4 Stücke. Jedes Stück mit einer SCheibe Bacon umwickeln. Darauf achten, dass die Schnittstelle / Naht unten ist. Mit der Naht nach unten in hießem Öl, bei niedriger Hitze von allen Seiten anbraten.

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