Gefülltes Schweinefilet

Rezept: Gefülltes Schweinefilet
Mit Frischkäse und Basilikum ein Gedicht..........
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Mit Frischkäse und Basilikum ein Gedicht..........
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1000 gr
Schweinefilet
200 gr
Frischkäse mit Kräutern
1 Bd
Basilikum
100 gr
Butterschmalz
3 Stck
Zwiebeln
250 ml
Weißwein, halbtrocken
250 ml
Brühe
Cayennepfeffer, Salz
Zitronensaft einer halben Zitrone
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
12.01.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
192 (46)
Eiweiß
5,8 g
Kohlenhydrate
1,2 g
Fett
2,0 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Gefülltes Schweinefilet

1
Das Filet waschen, parieren und in vier gleichgroße Stücke schneiden. Vorsichtig eine Längsseite aufschneiden sodaß man es auch wieder zuklappen kann. Würzen, mit der Hälfte des Frischkäses bestreichen und mit gewaschenen Basilikumblättern belegen. Mit Holzstäbchen verschließen.
2
Die Filets im heißen Butterschmalz kräftig rundherum anbraten, Zwiebeln dazugeben, mit Wein und Brühe ablöschen. Zugedeckt ca 10 min schmoren lassen.
3
Danach den restlichen Frischkäse einrühren, nochmals würzen und mit dem Zitronensaft abschmecken. In feine Streifen geschnittene Basilikumblätter daraufstreuen und servieren. Dazu passen Bandnudeln und Salat.

KOMMENTARE
Gefülltes Schweinefilet

Benutzerbild von Annemarie86163
   Annemarie86163
Es ist wirklich ein Gedicht. 5* für Dich LG
Benutzerbild von ruth_alex
   ruth_alex
So was mag ich. 5*
Benutzerbild von Kathi2510
   Kathi2510
Das hört sich sehr lecker an!*****
Benutzerbild von flieder
   flieder
Tolles Rezept. 5*
Benutzerbild von schlemmerin1804
   schlemmerin1804
Mmmhh... lecker, dafür gibts 5*****
Benutzerbild von herzilein
   herzilein
leeeeecker 5*****

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