Name: Kartoffelsuppe
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 gr Kartoffeln; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 3 Karotten; 2 Stangen Lauch; 3 EL Butter; 200 gr gekochter Schinken; 1 l Rinderfond; 1 Bund Majoran; Salz, Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 4 Bauernbratwürste; 1 Bund Petersilie

Kartoffelsuppe

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	750 gr
Zwiebeln	2
Knoblauchzehen	2
Karotten	3
Stangen Lauch	2
Butter	3 EL
gekochter Schinken	200 gr
Rinderfond	1 l
Bund Majoran	1
Salz, Pfeffer	etwas
Paprikapulver	1 TL
Bauernbratwürste	4
Bund Petersilie	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebeln und Knoblauch ebenfalls schälen und würfeln. Karotten putzen und in Scheiben schneiden. Lauch putzen und in Ringe schneiden. Den Schinken würfeln.
2.Butter im Topf erhitzen, das Gemüse und den Schinken andünsten und mit der Brühe aufgißen. Majoran waschen und klein schneiden, dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
3.Die Würste dazu geben und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Die Petersilie waschen und klein schneiden und auf der fertige Suppe darüber streuen.
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Rezept von geckofisch
vom 12.09.2009

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