Name: Asiatischer Eintopf mit Schweinefilet
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 250 gr. Schweinefilet; 5 Eßl. Sojasoße; 1 Tl. Reisessig; 2 Eßl. Sherry; ½ Tl. frischermgehackter Ingwer; 1 Eßl. Sesamöl,Salz,Pfeffer; 1 Stange Lauch / Porree; 2 Möhren; 1 Knoblauchzehe; 1 Glas 400 gr. Soße"Chinesische Art-Süß-Sauer- Gemüse"; 600 ml. Gemüsebrühe; 100 gr. küchenfertige Scampi; Chilipulver; einige Blättchen Koriander

Asiatischer Eintopf mit Schweinefilet

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Schweinefilet	250 gr.
Sojasoße	5 Eßl.
Reisessig	1 Tl.
Sherry	2 Eßl.
frischermgehackter Ingwer	½ Tl.
Sesamöl,Salz,Pfeffer	1 Eßl.
Lauch / Porree	1 Stange
Möhren	2
Knoblauchzehe	1
Soße"Chinesische Art-Süß-Sauer- Gemüse"	1 Glas 400 gr.
Gemüsebrühe	600 ml.
küchenfertige Scampi	100 gr.
Chilipulver	etwas
einige Blättchen Koriander	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Das Fleisch waschen,trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden.
2.Für die Marinade Sojasoße,Essig,Sherry,Ingwer,Sesamöl,Salz und Pfeffer verrühren. Das Fleisch darin ca. 30 Min. einlegen
3.Lauch und Möhren putzen.Möhren schälen,beides waschen, in feine Streifen schneiden. Knoblauch abziehen,durch die Presse drücken.
4.Fleisch mit Marinade anbraten.Gemüse und Knoblauch zugeben,mitdünsten lassen. Die Soße Chinesische Art mit Gemüsebrühe zugeben, 10 Min. garen. Scampi zugeben, mit erhitzen. Mit Salz,Pfeffer und Chili abschmecken,mit Koriander bestreuen. Mit Sesam-Blätterteiggebäck servieren.
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Rezept von O****e
vom 11.09.2009

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