Name: Porree-Quiche
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr Mehl; 150 gr Butter; 4 St. Porree; 4 Eier; 300 gr Sahne; 4 EL Crème fraîche; 50 gr Bergkäse gerieben; Pfeffer , Salz; ½ TL Gemahlner Koriander; 80 gr Camembert

Porree-Quiche

30 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Mehl	300 gr
Butter	150 gr
Porree	4 St.
Eier	4
Sahne	300 gr
Crème fraîche	4 EL
Bergkäse gerieben	50 gr
Pfeffer , Salz	etwas
Gemahlner Koriander	½ TL
Camembert	80 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Mehl mit Salz , Butter , 1 Ei und 3 EL Wasser verkneten. Zugedeckt 30 Min gehen lassen.
2.Porree putzen , waschen und in Ringe schneiden. 2 Min in heißem Wasser blanchieren , abgiessen und abschrecken.
3.Teig rund ausrollen und in eine gefettete Tarte-Form legen. Camembert in Scheiben schneiden und auf den Teig legen.
4.Eier , Sahne , Creme fraiche , Bergkäse , Salz , Pfeffer und Koriander verquirlen.
5.Porree in in Form geben und mit Ei-Masse übergiessen. Bei 180 Grad 45 Min backen.
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Rezept von sumueki
vom 10.09.2009

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