Gyrosauflauf mit Zaziki

Zubereitung

• 1.Schweinefleisch in Streifen, Zwiebeln in Ringe schneiden, Knobi zerdrücken. Öl mit Brühe und Salz, Pfeffer, Knobi, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Oregano kräftig würzen. Schweinefleisch und Zwiebelringe in diesem Sud ca. 2 - 3 Stunden einlegen.

  2.Paprikaschoten und Weißkohl in Streifen schneiden. Die Hälfte der Fleisch-Zwiebel-Masse in einer Pfanne kräftig anbraten und beiseite stellen. Mit dem restlichen Fleisch ebenso verfahren. Zum Schluss alles zusammen ( Fleisch und Weißkohl-Paprika-Gemüse ) nochmal ca. 5 - 10 Min anbraten. Alles mir saurer Sahne verfeinern und nochmal mit Gewürzen abschmecken.

  3.Die gesamte Masse in eine Auflaufform geben, mit Peperoniringen und zerbröseltem Schafskäse bedecken und bei 200° ca. 25 - 30 Min backen.

  4.Dazu Baguette oder einen Salat und das Zaziki aus meinem KB :-) Guten Appetit ..

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  Rezept von N****9
  vom 09.09.2009

  
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