Süßsaure Eier

30 Min leicht
( 13 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier 8
Milch 500 ml
Zwiebeln 2
Salz u. Pfeffer nach Geschmack etwas
Essig u. Zucker etwas
Butter 50 gr
Mehl 3 Eßl

Zubereitung

1.Butter in einem Tiegel schmelzen und die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln dünsten wenn dieseschön glasig sind das mehl unter die Zwiebeln rühren und eine Schwitze herstellen,

2.Dann die Milch zugießen mit Salz und Pfeffer abschmecken, danach ca 2 Eßl Zucker und 1Eßl.Essig je nach eigenem Geschmack abschmecken

3.Die Eier in die Soße schlagen und etwa 10 Minuten in der Soße köcheln lassen.Nach etwa 5 Minuten die Eier wenden.

4.Mit Kartoffelbrei anrichten.

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