Lauchnudeln

Zubereitung

• 1.Lauch putzen, waschen, (ganz Dunkelgrünes entfernen) und ganz fein schneiden, für 2 Minuten in kochendes Wasser geben, in kaltem Wasser abschrecken und in einem Sieb gut abtropfen lassen, Nudeln in Salwasser bissfest kochen, danach abgiessen und abtropfen lassen, Butter und Sahne in einem Topf erhitzen, geriebenen Käse zu fügen, mit dem Schneebesen gut verrühren, bis sich alles gut verbunden hat, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, Nudeln und Lauch mischen, in eine Auflaufform geben, Sosse drüber giessen, bei 250 Grad/ Umluft im Backofen 10 Minuten überbacken

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  Rezept von z****2
  vom 07.09.2009