Family-Gemüse-Nudel-Auflauf

Name: Family Gemüse Nudel Auflauf - einfach - 52 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 100 Gramm gekochter Schinken; 1 TL Pflanzenmargarine; 150 Gramm Karotten; 1 Zucchini; 200 Gramm Champignons; 6 Tomaten; 100 Gramm Zuckererbsenschoten; 250 ml fettarme Milch; 2 EL heller Saucenbinder; 6 EL Kräuterfrischkäse; Salz; Pfeffer; 1 Prise geriebene Muskatnuss; 6 EL Mais; 4 EL Erbsen; 540 Gramm gegarte, bunte Schleifennudeln

40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	2
Knoblauchzehen	2
gekochter Schinken	100 Gramm
Pflanzenmargarine	1 TL
Karotten	150 Gramm
Zucchini	1
Champignons	200 Gramm
Tomaten	6
Zuckererbsenschoten	100 Gramm
fettarme Milch	250 ml
heller Saucenbinder	2 EL
Kräuterfrischkäse	6 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
geriebene Muskatnuss	1 Prise
Mais	6 EL
Erbsen	4 EL
gegarte, bunte Schleifennudeln	540 Gramm

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Zwiebeln würfeln, Knoblauchzehen zerdrücken und Schinken in Streifen schneiden. Margarine in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Schinken darin andünsten. Karotten in Scheiben, Zucchini halbieren und in Halbmonde schneiden, Champignons vierteln und Tomaten würfeln. Gemüse mit Zuckererbsenschoten in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten garen.
2. Milch angießen, Saucenbinder einstreuen, aufkochen lassen, Kräuterfrischkäse einrühren und kräftig mit Salz, Pfeffer und muskatnuss abschmecken. Mais und Erbsen unterheben, mit den nudeln abwechselnd in eine Auflaufform schichten und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gasherd Stufe 2) ca. 20 Minuten backen.
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Rezept von C****d
vom 07.09.2009

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