Heilbutt mit Rucola-Pesto

20 Min leicht
( 1 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rucolapesto, zimmerwarm 90 ml
Olivenöl 3 EL
Heilbuttfilet, insgesamt etwa 750 g 4 Stk.
Eiertomaten, längs halbiert 4 Stk.
Salz 1 Prise
Pfeffer aus der Mühle 1 Prise

Zubereitung

1.Den Backofengrill vorheizen. Die Heilbuttfilets mit Öl bestreichen und kräftig mit Salz sowie Pfeffer würzen.

2.Die Tomatenhälften in die Mitte des Grillrosts legen, die Fischfilets seitlich davon platzieren. Im Ofen etwa 10 Minuten grillen, dabei einmal wenden. Auf einer Platte anrichten, Pesto darübergeben und alles servieren.

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