Hähnchenbrust mit Mozzarella überbacken

Rezept: Hähnchenbrust mit Mozzarella überbacken
Mein Mittagessen von gestern! Leichte Fleischgerichte sind im Sommer eine echte Wonne!
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Mein Mittagessen von gestern! Leichte Fleischgerichte sind im Sommer eine echte Wonne!
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
4
Hähnchenbrustfilets, je etwa 150 g
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
3 EL
Speiseöl
4 mittelgroße
Tomaten, etwa 400 g
250 g
Mozzarella
etwas Paprikapulver
einige Basilikumblättchen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
19.07.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1427 (341)
Eiweiß
48,0 g
Kohlenhydrate
3,0 g
Fett
48,0 g
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ZUBEREITUNG
Hähnchenbrust mit Mozzarella überbacken

1
Den Backofengrill vorheizen. Hähnchenbrustfilets unter fließendem kalten Wasser abspülen und trockentupfen, mit Salz und Pfeffer bestreuen.
2
Speiseöl in einer feuerfesten Pfanne erhitzen und Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten etwa 10 Minuten darin braten.
3
Tomaten waschen, trockentupfen und die Stängelansätze herausschneiden. Tomaten in Scheiben schneiden. Mozzarella ebenfalls in nicht zu dicke Scheiben schneiden.
4
Die gebratenen Hähnchenbrustfilets abwechselnd mit den tomaten- und mozzarellascheiben belegen und unter dem vorgeheizten Grill im Backofen 5-10 Minuten überbacken, bis der Käse zerläuft (wer keine hitzebeständige Pfanne hat, kann die Filets nach dem Anbraten in eine Auflaufform legen). Die Hähnchenbrustfilets mit Paprika bestäuben und mit Basilikumblättchen garniert servieren.
5
Beilage: Butterreis.

KOMMENTARE
Hähnchenbrust mit Mozzarella überbacken

Benutzerbild von ALTSTADT
   ALTSTADT
Das ist ganz nach meinem Geschmack....LG
Benutzerbild von ChinaRalf
   ChinaRalf
Serh schön, das schmeckt mir auch. LG ralf
Benutzerbild von chipzi
   chipzi
das ist auch was für mich 5***** von mir glg Astrid
Benutzerbild von diewildehilde
   diewildehilde
Mag ich auch gerne essen..........GLVG.

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