Name: Farfalle mit Schinken
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 gr. Parmaschinken - ganz dünn geschnitten -; 350 gr. Farfalle oder andere Nudeln; Salz, Pfeffer, Muskat; 1 Zwiebel; 2 EL Butter; Thymian frisch; 200 gr. Crème fraîche; 80 gr. Parmesan

Farfalle mit Schinken

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Parmaschinken - ganz dünn geschnitten -	100 gr.
Farfalle oder andere Nudeln	350 gr.
Salz, Pfeffer, Muskat	etwas
Zwiebel	1
Butter	2 EL
Thymian frisch	etwas
Crème fraîche	200 gr.
Parmesan	80 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Backofen auf 170 Grad (Umluft 159 Grad) vorheizen. 4 Scheiben Schinken auf ein mit Backpapier ausgelegtem Blech legen und im Ofen 10-15 Minuten trocknen. Übrigen Schinken in Streifen schneiden.
2.Nudeln im kochenden Salzwasser bißfest garen. Zwiebel abziehen, fein hacken und in der heißen Butter glasig dünsten. Schinkenstreifen und 1 TL gehackten Thymian zufügen. Creme fraiche einrühren und die Soße mit Salz, Pfeffer sowie Muskat würzen.
3.Nudeln abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen. Nudeln mit der Schinkensoße mischen, etwas Kochsud dazufügen. Mit dem Parmesan bestreuen und mit den Schinkenchips garniert servieren.
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Rezept von h****9
vom 07.09.2009

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