Name: Ofenkartoffeln mit Paprika und Zucchini - einfach - 23 kcal/100g
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Drillinge; 1 Stk. Paprika rot; 1 Stk. Gemüsepaprika gelb frisch; 1 Stk. Paprika grün; 2 Stk. Zucchini; 2 Stk. Knoblauchzehen; 1 Stk. Peperoni rot; 4 EL Olivenöl extra vergine; EL Thymian, Rosmarin, Salbei gehackt; ¼ l Bio-Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 125 gr. Saure Sahne

Ofenkartoffeln mit Paprika und Zucchini

1 Stdeinfach

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Ofenkartoffeln mit Paprika und Zucchini - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Drillinge	1 kg
Paprika rot	1 Stk.
Gemüsepaprika gelb frisch	1 Stk.
Paprika grün	1 Stk.
Zucchini	2 Stk.
Knoblauchzehen	2 Stk.
Peperoni rot	1 Stk.
Olivenöl extra vergine	4 EL
Thymian, Rosmarin, Salbei gehackt	EL
Bio-Gemüsebrühe	¼ l
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Saure Sahne	125 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Kartoffeln gut waschen, abschrubben, vierteln und mit 3 El Öl, den gehackten Kräutern , 1 gehackten Knoblauchzehe ,der in Ringe geschnitteten Peperoni, ca. 1/2 Tl Salz und etwas Pfeffer in eine Plastiktüte füllen, gut schütteln, so dass sich alles gut vermischt. Auf ein Backblech verteilen und ca. 40 min bei 200 grad backen
2.in der Zwischenzeit im restlichen Öl die zweite gehackte Knoblauchzehe mit den geputzen und in mundgerechte Stücke zerteilten Paprika und Zucchini anbraten, salzen pfeffern, mit der Brühe ausgiessen und ca. 10 min garen lassen, die saure Sahne unterziehen und über die Ofenkartoffeln geben - Buon Appetito!
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Rezept von s****9
vom 07.09.2009

Ofenkartoffeln mit Paprika und Zucchini