Gemüse - Brokkoli in Käsesosse

Zubereitung

• 1.Gemüse waschen, putzen und in kochendes, gesalzenes und gepfeffertes Wasser geben. Ca 30 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse bissfest ist. Dann auf einem Sieb abschütten, dabei das Gemüsewasser auffangen, abtropfen lassen und warm stellen.

  2.Margarine (oder Butter) in einem Topf schmelzen lassen. Das Mehl dazurühren und mit Gemüsesud und Fleischbrühe ablöschen. Sosse mit wenig Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Alles ca. 7 Minuten leise köcheln lassen.

  3.Den Käse zur Sosse geben und solange rühren, bis er sich aufgelöst hat. Die Fleischwurst dazu geben und die Sosse, getrennt vom Gemüse, servieren. Wer es lieber mag, kann die Sosse auch direkt über das Gemüse geben und so servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von W****u
  vom 07.09.2009