Brot - Maisbrot

Rezept: Brot - Maisbrot
... ein Southern American Cornbread für meine liebe Alexa
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... ein Southern American Cornbread für meine liebe Alexa
01:00
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
250 g
Saure Sahne
1
Ei
90 ml
Öl
2 EL
Zucker
1 TL
Salz
400 g
Mehl
200 g
Maismehl
1 Päckchen
Backpulver
200 ml
Milch
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
30.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1247 (298)
Eiweiß
5,9 g
Kohlenhydrate
40,8 g
Fett
12,2 g
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ZUBEREITUNG
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1
So, liebe Alexa, ich hoffe ich kann dir damit helfen. Das Rezept habe ich whrend meinem Amerikanistik-Studium kennengelernt. Ich hoffe es ist das was du suchst, auch wenn es nicht aus Italien / Kroatien und Co stammt sondern aus den Südstaaten von Amerika. HIer die Zubereitung
2
Saure Sahne mit Ei und Öl (am besten Maiskeimöl, geht aber natürlich auch anderes, z.B. Sonnenblume) verrühren. Salz und Zucker zufügen. Mehl, Maismehl, Backpulver und Milch abwechselnd zugeben. In eine gefettete Form füllen. Temperatur: 180 Grad. Entsprechend in welcher Art von Form man das Vrot bäckt dauert es länger. Auf dem Blech (als "Fladen") etwa 30 Minuten, in der Kasten-/Springform mind. 45 Minuten. Stäbchentest machen.
3
In den Südstaaten wird es so gegessen: entweder lauwarm mit Butter, in kleinen Würfeln (am besten wenn es 1-2 Tage geruht hat) als Beilage zu allem möglichen, oder als eine Art "Brei", indem die Würfel (2 Tage getrocknet) in Gemüsebrühe angerührt werden.
4
Vielen Dank, liebe Alexa für die tollen Fotos!!!!!

KOMMENTARE
Brot - Maisbrot

   k****n
Ich liiiebe Maisbrot! 5*
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
super, kommtgleich zu mir, für dich 5*
Benutzerbild von scheikl2008
   scheikl2008
Tolles Brot *****lg Barbara
Benutzerbild von Urlaubsoma
   Urlaubsoma
Muß ich demnächst backen,hört sich sehr lecker an. 5***** für Dich.VLG.Bärbel
Benutzerbild von Backfee1961
   Backfee1961
haste wieder toll gemacht.........5********** LG

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