Schinkentütchen mit Käse überbacken

Zubereitung

• 1. Abgetropfte Pilze in einem Topf mit der Butter leicht anbräunen. Mehl darüberstreuen , Wein und Sahne dazugießen Kurz aufkochen lassen. Würzen, Topf vom Herd nehmen und das verquirlte Ei unterrühren. Nochmal erhitzen, aber nicht mehr kochen. Etwas abkühlen lassen.

  2. Pilze auf die Schinkenscheiben verteilen und zu Tüten formen. In eine feuerfeste, gefettete Form legen.

  3. Tomaten in Scheiben schneiden und zwischen die einzelnen Tütchen legen, vorher salzen.

  4. Käse darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen, zweitoberste Schiene, ca. 15 Minuten, bei 220° überbacken.

  5. Den Schinken kann man auch mit gekochtem Lauch, oder Spargel füllen.

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  Rezept von cremschnittchen
  vom 28.08.2009

  
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