Terrassenplätzchen

Zubereitung

• 1.Aus den Zutaten einen Mürbeteig herstellen und für 30 Min.kalt stellen.

  2.Teig ausrollen und kleine, mittlere und große Plätzchen ausstechen. Jeweils eine Größe auf ein Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze je nach Größe ca. 6-9 Min.backen.

  3.Himbeergelee etwas einkochen lassen. Zum Zusammensetzten jeweils die Unerseite eines kleinen und eines mittleren Plätzchens mit Gelee bestreichen. Die Plätzchen in drei Terassen der Größe nach zusammensetzen.

  4.Zum Schluß mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von Lisl
  vom 26.08.2009