Pikanter Kuchen mit Schinken und Tomaten

Name: Pikanter Kuchen mit Schinken und Tomaten - einfach - 70 kcal/100g
Total time: 75 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 gr. Mozzarella; 250 gr. Kirschtomaten; 100 gr. Rucola; 2 kleine rote getrocknete Chilischoten; 6 Eier Größe M; 150 ml Öl; ¼ Liter Milch; 200 gr. Parmesan Stück; 150 gr. Schinkenwürfel; 360 gr. Mehl; 1 Päckchen Backpulver; Salz, weißer Pfeffer; Backpapier

1 Std 15 Mineinfach

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Zutaten für 12 Personen


Mozzarella	125 gr.
Kirschtomaten	250 gr.
Rucola	100 gr.
kleine rote getrocknete Chilischoten	2
Eier Größe M	6
Öl	150 ml
Milch	¼ Liter
Parmesan Stück	200 gr.
Schinkenwürfel	150 gr.
Mehl	360 gr.
Backpulver	1 Päckchen
Salz, weißer Pfeffer	etwas
Backpapier	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1. Mozzarella abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. Die tomaten waschen und halbieren.Rucola waschen, putzen und , bis auf etwas zum Garnieren, grob schneiden. Chilis fein hacken. Eier verquirlen . Öl und Milch unterrühren. Parmesan reiben. Mit Mozzarella , Rucola, Schinken und Chilis unterheben. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Teig mit 1/2 TL Salz und Pfeffer würzen.
2. Den Boden einer Springform 26 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen. Eiermasse einfüllen und mit Tomaten belegen. Kuchen im heißen Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas Stufe 2) ca. 1 Stunde backen. Kuchen herausnehmen und mit übrigem Rucola garnieren. Schmeckt warm und kalt.
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Rezept von n****6
vom 26.08.2009

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