Sesam-Flädle-Suppe
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mehl | 6 Esslöffel |
| Milch | 6 Esslöffel |
| Eier | 2 Stück |
| Salz | etwas |
| Schnittlauch | ¼ Bund |
| schwarzer Sesam | 1 Esslöffel |
| Öl | 4 Esslöffel |
| Lauch | 1 Stange |
| Staudensellerie | 2 Stangen |
| große Möhre | 1 Stück |
| Rinder- oder Gemüsebrühe | 1 Liter |
| Sojasoße | 3 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)215 (51)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett3,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Das Mehl mit Milch und Eiern verquirlen. Den Teig mit etwas Salz würzen. Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden. Mit dem Sesam unter den Teig rühren. 1 Esslöffel Öl in eine Pfanne erhitzen. Etwas Teig hineingeben, verstreichen und einen goldgelben Pfannkuchen backen. Auf dies Weise noch drei weitere Pfannkuchen backen.
2. Das Gemüse waschen, putzen und in feine, ca 4 cm lange Stifte schneiden. Die Brühe erhitzen und mit Sojasoße würzen. Das Gemüse einstreuen und bei schwacher Hitze 2 Minuten darin garen. Die Pfannkuchen aufrollen und in dünne Scheiben schneiden. Dies in die Suppe geben und kurz heiß werden lassen.
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vom
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