Möhren-Creme-Suppe mit Speck und Lauch

Zubereitung

• 1.Zwiebeln schälen, fein hacken und mit der Margarine Weichdünsten. Möhren, Kartoffeln schälen, würfeln, zufügen und 10 min. Dünsten. Mit Brühe aufgießen, Sahne zufügen und 20 min. köcheln. Im Mixer pürrieren. Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Cayennpfeffer, und Zitronensaft abschmecken. Lauch in feine ringe schneiden, Speck in streifen schneiden.

  2.In Öl etwas anbraten, den Lauch zufügen. Die Suppe auf Teller verteilen, jn die Mitte Speck und Lauch zugeben.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von 7benjamin
  vom 23.08.2009