Gemüsecreme-Suppe mit Wiener

Rezept: Gemüsecreme-Suppe mit Wiener
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
400 gr.
Kartoffeln
2 EL
Butter
1 Bund
Suppengemüse
140 gr.
Erbsen
1,5 Liter
Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
320 gr.
Wiener
200 gr.
Schlagsahne
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
05.01.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
389 (93)
Eiweiß
2,4 g
Kohlenhydrate
3,4 g
Fett
7,9 g
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ZUBEREITUNG
Gemüsecreme-Suppe mit Wiener

1
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.Suppengemüse :Möhren schälen in kleine Würfel schneiden .Selleri schälen in kleine Würfel schneiden.Lauch in Ringe schneiden .Petersilie grob hacken.
2
Alles in einem Topf mit der Butter bei mittlerer Hitze ca.1Min.unter Rühren andünsten lassen.Mit der Gemüsebrühe aufgießen kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.Zugedeckt aufkochen und 15 Min.bei mittlerer Hitze garen lassen.5Min.vor Ende der Garzeit die Erbsen zugeben .
3
4El Gemüse aus dem Topf nehmen .Schlagsahne zum übrigen Gemüse in den Topf geben und alles mit dem Schneidestab sehr fein pürieren .Mit Salz und Pfeffer abschmecken .Würstchen in Stücke schneiden und in die Suppe geben .Zugedeckt bei milder Hitze ohne zu kochen gar ziehen lassen.
4
Gemüsecreme-Suppe mit dem beiseitegelegten Gemüse auf Tellern verteilen . Mit der Petersilie bestreut servieren .

KOMMENTARE
Gemüsecreme-Suppe mit Wiener

Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
davon könnte ich jetzt ein Tellerchen essen, LG Barbara
   chrisslybear
Heute ausprobiert.... Super lecker.... Werd' ich bestimmt öfter kochen!!!
Benutzerbild von Waltl
   Waltl
Als Obersuppenfan kann ich nur sagen - ab in die FAV`s damit. Und vielen Dank für die sehr schönen Bilder!! GLG.v.Manfred !
Benutzerbild von Waltl
   Waltl
Als Obersuppenfan kann ich nur sagen - ab in die FAV`s damit und danke auch für die sehr schönen Bilder !! GLG.v.Manfred !
Benutzerbild von risstal
   risstal
Die sieht sehr lecker aus und schmeckt bestimmt auch so . LG Christine

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