Bunte Kartoffelsuppe

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und ca. 20 Minuten in der Brühe kochen.

  2.Den Porree putzen und in Ringe schneiden.

  3.Die gepresste Knoblauchzehe in dem Öl anbraten. Das Fleisch in Würfel schneiden zugeben und anschmoren ( oder die Krabben, oder die Wurst in Scheiben ).

  4.Den Porree und die erbsen kurz mit andünsten.

  5.Einige Kartoffelstücke aus der Brühe nehmen, den Rest pürrieren. Den Schmelzkäse in der Suppe auflösen. Mit der Sahne ( ggf. Milch )verfeinern. Einmal kurz aufkochen lassen.

  6.Die Kartoffelstücke, Gemüse, Fleisch - bzw, Wurst oder krabben zufügen und ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, evt. Petersilie darüber streuen.

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  Rezept von C****e
  vom 21.08.2009

  
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