Zucchini-Röllchen
Weitere Rezepte
Schichtsalat "Tomate-Mozzarella" mit Honig-Balsamico-Dressing
Leichtes Gemüse überbacken
Tomate-Mozzarella überbacken
Pikantes Backen: Blätterteigteile mit Tomaten und einer Mozzarella-Haube
Gebackener Mozzarella mit Pesto - Tomaten
Lauwarmer Herbstsalat mit Granatapfelvinaigrette
Tomaten-Mozzarella-Bruschetta
Gefüllte Tomaten
Kalte Tomatensuppe mit Mozzarella-Croutons
Pasta: Vegetarische Canelloni
Tomaten-Mozzarella-Pasta
Tomatensalat mit Mozzarella und frischen Kräutern
Tomaten-Mozzarella-Sandwich
Tomate- Mozzarella die kalte Variante
Zucchinirollen- Auflauf
Mozzarella-Nudel mit Tomaten
Zutaten für 4 Personen
| Zucchini, Salz | 2 |
| Öl | 2 Eßl. |
| Champignons | 500 gr. |
| Tomaten | 6 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Balsamico,Pfeffer | 1 Eßl. |
| Mozzarella | 300 gr. |
| Bergkäse | 100 gr. |
| Balsilicum | 1 Bd. |
| Stärke | 1 Eßl. |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
40 Min
1.Zucchini der Länge nach in dünne Streifen schneiden. In kochendem Salzwasser blanchieren, herausnehmen, abschrecken. Öl erhitzen, andünsten. 4 Tomaten würfeln, zu Chamignons geben
2.Knoblauchdurch Presse drücken, mit Pilzen und Tomaten vermischen, Balsamico zubeben. Stärke darüber streuen, vermengen. Basilicum hacken, unter Füllung mischen. Masse salzen, pfeffern vom Herd nehmen.
3.200 gr. Mozzarella würfeln, unter Füllung heben. Gut vermischen. Restlichen Mozzarella, die übrigen Tomaten würfeln. Käse reiben. Zucchinistreifen mit 1 Tl. Füllung bestreichen, aufrollen. Röllchen aufrecht in Form stellen. Restliche Füllung mit Tomaten- und Mozzarellawürfel vermischen., zwischen den Rollen verteilen. Käse darüber streuen, bei 200° 20 Minuten bachen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von O****e
vom
Kommentare zu „Zucchini-Röllchen“