Name: Ananas mit Mango- Sahne
Total time: 40 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Ds. Ananas in Stücke a 850 g; 1 Ds. Mango in Scheiben 425ml; 75 g Puderzucker; 5 EL Rum oder Kindervariante Rumaroma; 50 g Kokosraspeln; 500 g Schlagsahne; 2 Päckchen Vanillinzucker; evtl. Minze, geröstete Koksraspeln und Baby- Ananas zun verzieren

Ananas mit Mango- Sahne

40 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Ananas in Stücke a 850 g	2 Ds.
Mango in Scheiben 425ml	1 Ds.
Puderzucker	75 g
Rum oder Kindervariante Rumaroma	5 EL
Kokosraspeln	50 g
Schlagsahne	500 g
Vanillinzucker	2 Päckchen
evtl. Minze, geröstete Koksraspeln und Baby- Ananas zun verzieren	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Ananas und Mango abtropfen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und mit Rum beträufeln. Min. 15 Min. ziehen lassen. Mango mit 5 EL. Mangosaft pürieren.
2.Kokosraspeln ohne Fett rösten. Sahne halb steif schlagen. Vanillizucker dabei einrieseln lassen. 3/4 der Kokosraspeln unterheben. Mangopürree in schlieren unter die Sahne ziehen.
3.Ananas mit Rest Mangosaft in eine Schüssel füllen. Etwas Mango- Sahne darauf geben. Mit restlichen Koksraspeln bestreunen. Evtl. mit Minze, Kokos und Ananas verziehren Die übrige Mango- Sahne dazureichen.
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Rezept von h****n
vom 18.08.2009

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