1.Quark, Mascarpone, Kokosmilch, Kokosraspeln, Sirup und Puderzucker verrühren

2.Eiweis mit 1 Prise Salz steif schlagen

3.Sahne steif schlagen

4.Frische Ananas schälen und kleinschneiden oder Ananas aus der Dose klein schneiden (Tipp: geht auch mit anderen Früchten wie Mandarinen, Mango...)

5.Früchte unter die Quarkmasse mischen

6.Steif geschlagene Sahne und Eiweis unterheben

7.In Dessertgläser füllen und nach Geschmack mit Früchten dekorieren

8.Mindestens drei Stunden kalt stellen