1.Sahne leicht cremig schlagen - Mascarpone - Quark unterrühren

2.Zitrone abreiben - auspressen

3.Schale und Saft der Zitrone - Vanillezucker - Ahornsirup unter die Creme mischen

4.Ananas in kleine Stücke schneiden - Aprikosen mit einem Sparschäler schälen - Kern entfernen und in kleine Stücke schneiden - Mit dem Saft der Ananas mischen und mit der Creme zusammen in kleinen Schälchen anrichten