Sahniges Quark Eis

Zubereitung

• 1. Zuckersirup - hab ich immer auf Vorrat - hält sich fast unbegrenzt und ist super zum versüssen: 750 ml Wasser mit einem Kilo Zucker kochen - in Flaschen abfüllen oder in Gläsern...Fertig !

  2. 125 ml Zuckersirup mit Sahnequark, Saft der Zitrone und der Sahne mit der Küchenmaschine glatt rühren. Diese Masse gebe ich in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Kastenform - Oberfläche glatt streichen und ca. 6 Stunden in den Tiefkühler. Wer eine Eismaschine hat, der kann die Quarkmasse darin anfrieren und dann erst in die Kastenform geben.

  3. Zum Servieren etwas antauen lassen und in Scheiben schneiden.

  4. Dazu passt ganz wunderbar ein Erdbeersalat - den hab ich auch im Kochbuch ... aber selbstverständlich auch andere Obstsorten.

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  Rezept von Merlilli1969
  vom 18.08.2009

  
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