heißer Himbeer-Quark

Zubereitung

• 1.Himbeeren auftauen lassen od. bei niedrigster Stufe kurz in die Mikrowelle geben. Sahne steif schlagen.

  2.Quark mit Vanillezucker und 2 Eßl. Zucker verrühren, anschließend die geschlagene Sahne einrühren. Vorsichtig 100 gr. Himbeeren unterheben. Creme in Gläser füllen und in den Kühlschrank stellen. Im Rezept steht 1 Std. geht aber auch weniger, selber schon getestet :) Je nach Geschmack kann man auch noch Schokoraspel hinzufügen...

  3.Kurz vor dem Servieren: Übrige Himbeeren mit dem restlichen Zucker und 2 Eßl. Wasser kurz zum Kochen bringen, etwas abkühlen lassen und noch warm über die Quarkmasse geben. Bei einer Erwachsenenversion kann evtl. mit etwas Himbeergeist o.ä. verfeinert werden.

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  Rezept von M****u
  vom 17.04.2009