1.Die Waldbeeren in einen Topf geben und zusammen mit Wasser und Himbeersirup aufkochen. Die Stärke mit wenig Wasser anrühren und in die kochenden Beeren gießen, einmal aufkochen lassen, vom Herd nehmen und die frischen Heidelbeeren daruntermischen. Evtl. mit etwas Zucker abschmecken, je nach Geschmack, abkühlen lassen.

2.Den Quark mit Sahne, Zucker und Vanillezucker glattrühren. Je nach Geschmack etwas mehr oder weniger Zucker nehmen.

3.Die Quarkmasse in 4 Gläser füllen und darauf die Beerengrütze verteilen, kalt stellen. Erst vor dem Servieren das Knuspermüsli daraufgeben, da es sonst nicht mehr so schön knuspert.