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Fruchtiger Reissalat mit Wurst

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Langkornreis100 g
Salz etwas
rote Paprika200 g
Äpfel, à ca. 250 g2
Fleischwurst, kalorienreduziert100 g
fettarmer Joghurt4 EL
Schnittlauchröllchen2 EL
Sambal Oelek, Pfefferschotenpaste2 TL
Petersilie etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Abgießen, abkühlen lassen. Paprika putzen, halbieren, entkenen und würfeln.

    2.Apfel entkenen, Fruchtfleisch ebenfalls würfeln. Wurst würfeln. Vorbereitete Zutaten mit dem Reis mischen.

    3.Joghurt, Schnittlauch und Sambal Oelek verrühren. Unter den Reis heben, mit Petersilie garniert servieren.

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    Rezept von schlumpf038
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