Name: Erdbeertorte mit Weintrauben
Prep time: 40 min
Cook time: 70 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 5 Eier; 2 EL Zitronensaft; 250 gr. Zucker; 1 Zitrone; 125 gr. Mehl; 400 gr. Quark; 6 Blatt Gelatine weiß; 100 ml Orangensaft; 200 gr. Sahne; 750 gr. Erdbeeren; 50 gr. Pistazien frisch gehackt; 1 Päckchen Tortengusspulver rot; Weintrauben weiß

Erdbeertorte mit Weintrauben

1 Std 50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Eier	5
Zitronensaft	2 EL
Zucker	250 gr.
Zitrone	1
Mehl	125 gr.
Quark	400 gr.
Gelatine weiß	6 Blatt
Orangensaft	100 ml
Sahne	200 gr.
Erdbeeren	750 gr.
Pistazien frisch gehackt	50 gr.
Tortengusspulver rot	1 Päckchen
Weintrauben weiß	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 50 Min

1.Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eiweiß mit Zitronensaft steif schlagen. Eigelbe mit 150 g ZUcker und der Zitronenschale schaumig schlagen. Mehl dann Eischnee unterheben. In gefetteter Springform ( 26 cm ) ca. 40 Min. backen, abgekühlt in 2 Böden teilen. Quark und 100 g Zucker verrühren, ausgedrückte Gelatine in Orangensaft aufösen und unterziehen. 1 Std. kühlen. Sahne steif schlagen und die Hälfte unter den Quark heben, Masse auf beiden Biskuitböden verteilen, einen mit Erdbeeren belegen. 2. Boden aufsetzten, Rand mit restl. Sahne bestreichen und Pistazien bestreuen. Torte mit den restl. Beeren belegen, mit Guß glasieren und mit Trauben verzieren.
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Rezept von m****a
vom 15.08.2009

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