Fleisch - Bifteki mit Schafskäse

Zubereitung

• 1.Brötchen einweichen, gut ausdrücken, in eine Schüssel geben, Eier, Fleisch, Gewürze, Zwiebeln, Knoblauch dazugeben, Muskatnuss, mit Salz und Pull Biber kräftig würzen. Zu einem Teig verkneten und noch mal abschmecken.

  2.Hack zu 8 flachen Fladen formen. In die Mitte ein längliches Stück Feta legen, Das Fleisch aufrollen, sodass der Käse voll ständig mit Fleisch umgeben ist. Zwischen den Händen glatt rollen.

  3.Bifteki in der Pfanne in heißem Olivenöl von beiden Seiten knusprig braun braten.

  4.Mit Tsatsiki, Pommes, Salat anrichten. Wer kein Lammhack mag, kann auch halb Schweinemett, halb Rinderhackfleisch oder Putenhack nehmen. Anstelle von Pull Biber kann man auch frisch gehackte Chilis nehmen

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  Rezept von i****h
  vom 15.08.2009