Nudelsalat Sizilianer
40 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Teigwaren (allgemein) Hörnchen | 400 gr. |
| Salz | etwas |
| Tomaten | 400 gr. |
| Zwiebel | 1 rote |
| Frühlingszwiebeln | ½ Bund |
| Staudensellerie | 3 Stangen |
| Basilikum | 1 Bund |
| Oliven schwarz | 8 |
| Kapern | 2 TL |
| Balsamico-Essig weiss | 5 EL |
| Olivenöl kalt gepresst | 4 EL |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)743 (177)
Eiweiß5,7 g
Kohlenhydrate28 g
Fett4,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Nudeln bissfest kochen.Abgiessen, eiskalt abschrecken und abtropfen lassen. Tomaten waschen und würfeln. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden, die Zwiebel schälen und fein würfeln. Sellerie putzen, waschen und in Stücke teilen. Basilikum abbrausen, trockenschüttelnund fein hacken. Olivenin Scheiben schneiden, Kapern abtropfen lassen. Alles mit den Nudeln mischen.Essig mit Öl verrühren,und den Knobi klein geschnitten dazugeben .Das Dressing an den Salat geben und eine weile ziehen lassen.
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vom
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