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Linda´s leckerer Nudelsalat

45 Minleicht
Linda´s leckerer Nudelsalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Mais - Abtropfgewicht 140g1 kleine Dose
Bohnen - Abtropfgewicht 110g1 kleine Dose
Oliven grün - Abtropfgewicht 85g1 kleines Glas
Cherrytomaten150 g
Ungarische Salami am Stück125 g
Radischen1 kleiner Bund
Zwiebel1
Lauchzwiebeln2
Schnittlauch25 g
Spiralnudeln150 g
Für das Dressing----------- ------------
Sonnenblumenöl2 EL
Rotweinessig3 EL
Zitrone Saft½
Wasser4 EL
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Vorbereitung: Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest garen, abgießen, abtropfen lassen. Mais, Bohnen, Oliven über ein Sieb abtropfen lassen. Tomaten waschen, vierteln, Salami erst in Scheiben und dann in Streifen schneiden, Radischen waschen, in Scheiben schneiden, Zwiebel schälen und fein würfeln, Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden, Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine Rollchen schneiden. Nudeln und Zutaten in eine Schüssel geben.

    2.Dressing: Öl, Essig, Zitronensaft, Wasser, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat gießen und gut vermischen. Etwas ziehen lassen und bei Bedarf nochmals mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Auf Teller anrichten.....fertig...

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