Name: Zucchini-Kartoffel-Creme-Suppe
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 große Zwiebel; 600 g Kartoffeln; 800 g Zucchini gesäubert; 1 EL Butter; 1 l Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer; 250 ml Sahne oder 200 ml Milch; 2 EL Tomatenmark; 1 Spritzer Essig; 2 EL Petersilie gehackt; eventuell etwas Tabasco Sauce

Zucchini-Kartoffel-Creme-Suppe

45 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Zucchini-Kartoffel-Creme-Suppe
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 6 Personen


Zwiebel	1 große
Kartoffeln	600 g
Zucchini gesäubert	800 g
Butter	1 EL
Gemüsebrühe	1 ⅛ l
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Sahne oder 200 ml Milch	250 ml
Tomatenmark	2 EL
Essig	1 Spritzer
Petersilie gehackt	2 EL
eventuell etwas Tabasco Sauce	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Zwiebel fein schneiden. Zucchini und Kartoffeln würfeln.
2.Zwiebeln in der Butter glasig werden lassen. Dann die Zucchini und Kartoffeln kurz mitdünsten.
3.Das Gemüse mit der Brühe aufgießen und ca. 30 Minuten köcheln lassen.
4.Nun die Sahne zufügen und die Suppe pürieren.
5.Die Suppe mit Salz Pfeffer, Essig und Tomatenmark abschmecken, mit Kräutern verfeinern und heiß servieren.
6.Wer es etwas schärfer mag, kann einen Spritzer Tabasco hinzufügen
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von a****D
vom 10.08.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Zucchini-Kartoffel-Creme-Suppe“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich