Name: Vegetarische Gemüsesuppe
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g Kartoffeln mehlig; 600 g Zucchini; 2 Stk. Zwiebeln frisch; 1 EL Rapsöl; 500 ml Gemüsebrühe; 200 ml Milch fettarm; 4 EL Saure Sahne 30 % Fett; 4 EL Schnittlauchröllchen

Vegetarische Gemüsesuppe

50 Minleicht

Bild 1 von 1 Vegetarische Gemüsesuppe
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln mehlig	400 g
Zucchini	600 g
Zwiebeln frisch	2 Stk.
Rapsöl	1 EL
Gemüsebrühe	500 ml
Milch fettarm	200 ml
Saure Sahne 30 % Fett	4 EL
Schnittlauchröllchen	4 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Kartoffeln waschen und schälen, Zwiebeln schälen, Zucchini waschen, die Enden abschneiden, Kartoffeln und Zucchini grob, Zwiebeln fein würfeln
2.Zwiebeln in Öl andünsten, Gemüse kurz mit braten, mit Brühe ablöschen, aufkochen und zugedeckt 20 min. köcheln
3.Milch und saure Sahne zugeben und die Suppe mit dem Mixstab fein pürieren
4.Mit Salz, Pfeffer und Muskat je nach Geschmack würzen und mit Schnittlauchröllchen bestreuen und servieren, dazu eine Scheibe Vollkornbrot oder ein Vollkornbrötchen reichen!
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Andromache
vom 20.12.2011

Auch lecker

Kommentare zu „Vegetarische Gemüsesuppe“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich