Putenschnitzel mit Nudelrestpfanne

Zubereitung

• 1.Die Spaghetti in kochendem Salzwasser al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.

  2.Die Zwiebel in einer Pfanne mit Öl andünsten, die Paprika kleinschneiden, dazugeben, ebenso die Oliven. Dann dem Garpunkt nach und nach die Champignons, Zucchini dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Bouillongewürz und Knobigewürz abschmecken ggf. nachwürzen.

  3.Sobald das Gemüse al dente ist, die Sahne hinzufügen und auf kleiner Stufe weitergaren, dann die Nudeln dazugeben und alles miteinander vermengen und nochmals abschmecken.

  4.Die Putenschnitzel salzen und pfeffern und in einer Pfanne mit Öl anbraten von beiden Seiten und weiterbraten. Achtung Pute/Geflügel muß immer durch sein, aber darauf achten, daß es nicht trocken wird.

  5.Dann kann serviert werden, getr. Basilikum und Oregano drüberstreuen sowie den frisch geh. Parmesan.

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  Rezept von Kraueterhexe1971
  vom 10.08.2009

  
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