Name: gefülltes Kräuterfilet
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Putenfilet; 50 Gramm Schinken - gewürfelt; 100 Gramm Champignons; 1 Esslöffel Butter; 150 Gramm Frischkäse mit Kräutern; 1 Eigelb; 3 Esslöffel Paniermehl; ½ Bund Petersilie; 1 Zweig Rosmarin - klein; ½ Bund Schnittlauch; Thymian

gefülltes Kräuterfilet

25 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Putenfilet	500 Gramm
Schinken - gewürfelt	50 Gramm
Champignons	100 Gramm
Butter	1 Esslöffel
Frischkäse mit Kräutern	150 Gramm
Eigelb	1
Paniermehl	3 Esslöffel
Petersilie	½ Bund
Rosmarin - klein	1 Zweig
Schnittlauch	½ Bund
Thymian	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Champignons klein schneiden, mit den Schinkenwürfeln in der Butter anbraten bis die Flüssigkeit verdampft ist, dann abkühlen lassen. Die Kräuter hacken, mit den anderen Zutaten zu der Pilzmasse geben.
2.In den Filets der Länge nach eine Tasche schneiden, die Masse einfüllen und wieder schliessen. Mit dem Schlitz nach unten in eine Auflaufform legen und mit der restlichen Masse umhüllen. Form für 20- 25 Minuten bei 200 Grad in den Backofen stellen. Dazu schmecken Nudeln in allen Varianten.
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Rezept von S****s
vom 08.08.2009

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