Frühlingsrollen

Rezept: Frühlingsrollen
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1 Kopf
Weißkohl (Weißkraut)
250 gr.
gemischtes Hackfleisch
4 Stk.
Karotten
1 Bund
Lauchzwiebel frisch
1 Päckchen
Glasnudeln
3 Stk.
Eier
1 Flasche
Sojasoße
1 Päckchen
Frühlingsrollenteig
1 Glas Sojasprossen
etwas Salz, Pfeffer und Muskat
etwas Sahne oder Milch
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
05.04.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
230 (55)
Eiweiß
1,3 g
Kohlenhydrate
8,8 g
Fett
1,5 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Frühlingsrollen

1
Frühlingsrollenteig auftauen lassen. Kraut klein hobeln und in einer Pfanne (Wok) mit etwas Öl und den Hackfleisch anbraten. Klein geschnittene Karotten und Lauch zum Ende hin zugeben. Zwischen drinn immer wieder mit etwas Sojasoße ablöschen.
2
2 Eier in eine kleine feuerfeste Schüssel geben, verrühren und mit etwas Salz, Pfeffer, Muskat und einem Schuss Sahne oder Milch vermengen. Für ca. 4 Min in die Mikrowelle stellen bis die Masse gestockt ist. Alles ziemlich klein schneiden und unter die Krautmasse geben. Wok erstmal vom Herd nehmen.
3
In eine Schüssel heisses Wasser geben und die Glasnudeln darin etwa 10 min einweichen. Auf einem Brett mit einem schwarfen Messer klein schneiden und ebenfalls unter die Masse geben. Ebenfalls die Spojasprossen. Nochmals kurz erwärmen bis alles gut gemischt ist. Dann abkühlen lassen.
4
Auf jedes Blatt Frühlingsrollenteig etwas Kraut/- Nudelmasse geben, am Rand mit verquirltem Ei bestreichen. Anschließend bei 200 Grad ca. 15 Min im Ofen backen. In der Friteuse ist das auch möglich, allerdings können sich je nach Hitze die Rollen auch auflösen

KOMMENTARE
Frühlingsrollen

   Ania2102
Super Rezept!
   gaga01
Einfach zum anbeißen ......so mag ich sie amliebsten. Lg angelika
Benutzerbild von Sternchen2530
   Sternchen2530
Rezept geschnappt und dir 5***** da lasse....Dankeschön ;-)
Benutzerbild von chefin151
   chefin151
die will ich haben, sehen voll lecker aus, 5***** dafür lg nina
Benutzerbild von diewildehilde
   diewildehilde
WOW!! Die sehen mega lecker aus!!! Davon hätte ich jetzt gerne eine zum probieren!!! Heul !!! Muss ich halt doch selber machen!!! 5 ***** Sternis für Dich!!! GLVG.
Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
Hoert sich toll an nehme es mit 5****

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