KARTOFFEL - Kartoffelauflauf

Zubereitung

• 1.Champis und Lauch in Scheiben bzw. Ringe schneiden.

  2.In einem Topf mit etwas Öl Lauch andünsten, Champis zugeben und unter gelegentlichem Rühren braten, bis die Flüssigkeit die aus den Champis gänzlich verdünstet.

  3.Derweil das Pürree nach Packungsanweisung zubereiten.

  4.Lauch und Champis zum Pürree zugeben und gut vermischen, Eier und Parmesan zugeben und wieder gut vermischen.

  5.Mischung in eine gefettete Auflaufform geben, bei 180°C etwa 40 Minuten backen, bis der Auflauf eine schöne Farbe bekommt - Fertig!

  6.Auflauf aus dem Ofen holen, 10 Minuten abkühlen lassen, in Portionen schneiden und genießen.

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  Rezept von nannsi
  vom 07.08.2009

  
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