1.Rinderfilet etwas flach klopfen, mit etwas Salz würzen. Die Pfefferkörner in einem Mörser grob mahlen. Den grob gemahlenen Pfeffer in das Fleisch einmassieren.

2.Ofen vorheizen auf 80°C. Das Fleisch in einer Pfanne von beiden Seiten ca. 3min anbraten und dann in eine feuerfeste Form geben und ab damit in den Ofen ( für 45min. ) Das Fleisch ist dann schön saftig und zart rosa.

3.10 min. bevor das Fleisch fertig ist Salzwasser aufkochen und die Maiskolben für 5 min. garziehen lassen. Dann die Maiskolben in einer Pfanne rundrum anbraten. Mit Kräuterbutter servieren

4.Das Rezept für die Rosmarinkartoffeln findet ihr in meinem KB.

5.Lasst es euch schmecken.