Linsensuppe

Zubereitung

• 1.Die Linsen weiche ich am Abend zuvor ein.

  2.Kassler in Salzwasser kochen. ( Nicht zu viel Salz nehmen) Bis es weich ist. Kartoffeln und Möhren in kleine Würfel schneiden.

  3.Linsen in die Brühe geben. Nach ca. 10 Minuten die gewürfelten Möhren mit zu den Linsen geben.

  4.Weitere 10 Minuten köcheln lassen. Dann die Kartoffelwürfel mit zugeben und alles kochen bis es weich ist, aber nicht zu weich, eher bissfest kochen lassen.

  5.In der Zwischenzeit das Fleisch vom Knochen lösen und klein schneiden. Und mit in die Suppe geben. Die Knacker in scheiben schneiden und ebenfalls mit in die Suppe geben.

  6.Ich schneide sie klein da dann das ganze Aroma von der Knacker noch mit in die Suppe kommt.

  7.Zum Schluss noch eine Einbrenne machen und somit die Suppe etwas andicken. Und mit Salz würzen.

  8.Da bei uns nicht jeder die Suppe Süß - Sauer mag stelle ich noch Zucker und Essing mit auf den Tisch. So kann sich jeder die Suppe selber würzen.

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  Rezept von 8****0
  vom 05.08.2009

  
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