Gracelands-Sweathearts oder Elvis´ favourite Frosted Strawberry-Cream-Pie

Zubereitung

• 1.Den Backofen auf 170 °C vorheizen. Die Butterkekse in einer Plastiktüte mit einem Teigroller zu feinen Bröseln zerdrücken und in eine Schüssel geben. Nun die Butter schmelzen und mit den Bröseln vermengen.

  2.Jetzt den Boden der Backform einfetten, den Keksteig in eine Springform (27 cm) geben und festdrücken. Anschließend im Ofen (Umluft: 150 °C) 7 Minuten backen und in der Backform auskühlen lassen.

  3.Als nächstes Eiweiß und Sahne getrennt steif schlagen. Den Zucker und den Vanillezucker unter die Sahne mischen und dann den Eischnee unterheben.

  4.Die Erdbeeren putzen (tiefgekühlte leicht antauen lassen) und ein paar zum Garnieren aufheben. Den Rest klein schneiden und mit einer Gabel leicht zerdrücken. Dann die Erdbeeren unter die Sahnemasse heben.

  5.Zum Schluss die Erdbeercreme in die Backform füllen und glattstreichen. Den Kuchen dann für mindestens 6 Stunden ins Gefrierfach stellen. 15 Minuten vor dem Servieren herausnehmen und mit den übrigen Erdbeeren garnieren.

  6.Tipp: Der Kuchen hält sich auch im Gefrierschrank auch über ein paar Wochen.

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  Rezept von Das perfekte Dinner
  vom 13.08.2009

  
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