Zucchini-Tomatensoße zu Spaghetti

Zubereitung

• 1. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Zucchini waschen, putzen und würfeln. Das Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blätter hacken. Die Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und würfeln.

  2. Das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel anbraten. Die Zucchiniwürfel zufügen und 2 - 3 Minuten mitbraten. Die Tomaten und das Basilikum untermischen, mit Salz und Pfefferschote würzen. Bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten köcheln.

  3. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen, mit der Soße vermischen und sofort servieren. Den Käse extra reichen.

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  Rezept von Z****7
  vom 03.08.2009