Lammspieße mit Kräutersauce , Ofenkartoffeln und Bohnen im Speckmantel

Rezept: Lammspieße mit Kräutersauce , Ofenkartoffeln und Bohnen im Speckmantel
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
600 gr.
Lamm Lachse
4 Stk.
Rosmarinzweige
Salz
Pfeffer
1 Stk.
Knoblauchzehe
12 Stk.
Frühkartoffeln gleichgroß
400 gr.
Bohnen grün frisch
4 Scheiben
Schwein Bauchspeck roh geräuchert
Olivenöl
Rosmarin Gewürz
100 ml
Fleischbrühe Konserve
100 gr.
Schmand
2 EL
Petersilie gehackt
1 EL
Schnittlauch gehackt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
28.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
581 (139)
Eiweiß
10,1 g
Kohlenhydrate
2,2 g
Fett
10,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Lammspieße mit Kräutersauce , Ofenkartoffeln und Bohnen im Speckmantel

1
Schneiden Sie die Lammlachsein gleichgroße Würfel , dann stecken Sie das Fleisch auf die Rosmarinzweige . Waschen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie der Hälfte nach durch . Kochen Sie die Bohnen in Salzwasser , bis sie bißfest sind .
2
Beträufeln Sie die Kartoffelhälften mit Olivenöl und streuen dann Rosmaringewürz darüber . Legen Sie die Kartoffeln auf ein Backblech und geben Sie sie für ca.25 min in den auf 180° C vorgeheizten Ofen .
3
Würzen Sie die Fleischspieße mit Salz und Pfeffer , reiben Sie die Pfanne mit dr Knoblauchzehe aus und dann braten Sie die Spieße in etwas Olivenöl von jeder Seit ca. 1-2 min .
4
Wickeln Sie je 100 gr Bohnen in eine Speckscheibe und baten Sie die Bündel kurz in der Pfanne an .
5
Für die Sauce gießen Sie die Fleischbrühe in die Pfanne und geben dann den Schmand dazu , würzen sie mit Salz , Pfeffer und Rosmaringewürz , nun geben Sie noch die Petersilie und das Schnittlauch dazu .

KOMMENTARE
Lammspieße mit Kräutersauce , Ofenkartoffeln und Bohnen im Speckmantel

Benutzerbild von alwin03
   alwin03
Her damit !!!
Benutzerbild von Ticuna
   Ticuna
das ist was fuer mich. lg mia und 5 Sterne
Benutzerbild von Brutzlere
   Brutzlere
... super Rezept .... 5leckere*chen bekommst du da von mir LB Brigitte
Benutzerbild von Rosalinde111
   Rosalinde111
schönes Rezept...Gaumenfreude pur...an Dich 5*chen LG Linda
Benutzerbild von Milchschaum
   Milchschaum
Meine Wellenlänge.......echt Spitze!! Sternchen...........Drücker!

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