Bolognese mit Kartoffelmütze

Zubereitung

• 1.- Zwiebel schälen und fein hacken , in Öl andünsten das Hackfleisch dazu geben und gut durchbraten - 300 ml Wasser drauf gießen , Tomatenmark und Sahne unterrühren, etwa 5 Minuten einkochen lassen mit Pfeffer ,Salz und Rosmarin abschmecken - den Backofen auf 200 grad vorheizen, das Kartoffelpüree nach Packungsanleitung zubereiten (etwas weniger flüssigkeit verwenden damit das Püree schön fest bleibt) - die hälfte des Püree´s in eine Auflaufform streichen, Bolognese darauf verteilen und dann den rest des Püree´s darüber verteilen und den Käse alles dann etwa 20 Minuten backen

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  Rezept von s****2
  vom 28.07.2009